美味凉拌柴鸡蛋 所需材料

柴鸡蛋4个

香葱3_4根

大蒜4瓣

凉拌酱油4勺

醋4勺

香油适量 美味凉拌柴鸡蛋 做法步骤详解

1

准备好食材。（最好用柴鸡蛋）

2

香葱切碎。

3

装碗备用。

4

蒜瓣用刀先拍一下，然后切碎。

5

装碗备用。

6

锅中加水，没过鸡蛋。加热煮鸡蛋，开锅后约煮10分钟。

7

煮好的鸡蛋拿出冲凉水1分钟。（这样鸡蛋好剥皮）

8

从有气室的一边把鸡蛋剥掉皮。

9

把刀沾下一水（为了鸡蛋黄好切），把1个鸡蛋切成均匀的4瓣。如此全部切开。

10

摆在盘中。

11

把4勺醋，4勺凉拌酱油，和香油一起兑入装有蒜碎的碗中。

12

鸡蛋盘中间用黄瓜花点缀，用小勺将兑好的酱汁洒在每瓣鸡蛋上，洒上香葱碎。完成了！